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高三食谱:冬天白菜这样做

来源:黑龙江考试资讯

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  白菜可能不及鲍鱼人参珍贵,但也不要小看它哦,秋冬清热解毒,清清肠胃,为假期做准备吧~孩子肯定爱吃!

  白菜炖粉条

  材料

  半斤粉条、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2个八角茴香、6个香菇、1斤白菜、半茶匙盐、半茶匙黑酱油、1根葱。

  步骤

  1. 用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连;2. 在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用3. 炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟;4. 然后加1汤匙水,倒入卷心菜炒1分钟;5. 再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟;6. 拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。

  醋溜白菜

  材料

  4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐

  步骤

  1. 白菜洗净、切块;2. 在一个小碗中,把酱油、陈醋、糖混合在一起,搅拌均匀直到糖溶解;3. 用中火把锅中的油加热,加入大蒜、红辣椒和葱,翻炒1分钟;4. 加入白菜后,将火加大,煸炒2分钟;5. 倒入酱油混合物翻炒1分钟,尝一下味道,加适量的盐,搅拌一下,盛出。

  辣白菜

  材料

  1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水、5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖

  步骤

  1. 白菜切成小块;2. 把白菜块放在大碗中,水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中,腌渍2小时;3. 将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起,搅拌均匀;4. 腌渍好的白菜用水冲洗3次,沥干水分;5. 在一个大碗中,放入腌渍好的白菜、红辣椒片混合物、葱末,用手搅拌均匀;6. 存入干净的罐子中,放置24小时后再食用。

  白菜西红柿汤

  材料

  2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然种子、1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉

  步骤

  1. 炒锅中倒入油用中火加热,加入洋葱、小茴香、孜然种子翻炒5分钟,直到洋葱变软;2. 在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐,搅拌均匀;3. 倒入水(或者高汤),加更多的盐(可以根据自己的口味调节),将火调小,煨炖20-25分钟;4. 撒上黑胡椒粉,盛出。肉类吃多时可来一碗白菜汤,疏通肠胃促进排毒~整个人都舒畅啦!

文章更新时间:2020-01-22

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